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Cuddura calabrese

Passa a Calabria – Con il termine cuddhura in Calabria si intende generalmente un prodotto da forno, in alcuni casi simile al pane, in altri casi con un . La coddura o cuddhura, è un tipico dolce siciliano, di derivazione ortodossa, che veniva e viene tutt’ora preparato nel periodo pasquale. In Calabria la “Cuddura” è sicuramente la regina incontrastata della tavola di Pasqua.

Una sorta di pane intrecciato che qui si propone sia nella . Calabria e non solo, le ricette si moltiplicherebbero testimoniando come la . Cuddura cull’ova in siciliano, cuzzupe in calabrese, scarcelle in pugliese, nomi diversi per indicar un dolce tipico di Pasqua diffuso in tutto il meridione. Posts about cuddura calabrese written by relaxingcooking.

Parlo di nuovo di Cuddura cull’Ova e ieri su Instagram mi sono ritrovata a spiegare. Cucùlu; Cuddura col lardo; Cuddhuraci o ‘Nguti . Il termine Cuddura che deriva dal greco “Kollour”, vuol dire “corona”. I greci definivano con questo termine dei pani che venivano offerti agli Dei . Questi dolci sono tipici del periodo pasquale. Sono Cuddura cu l’ova in siciliano, cuzzupe in calabrese, scarcelle in pugliese, nomi diversi che indicano però un .