Breve tutorial su come aprire agevolmente la chela di un astice, realizzato presso la trattoria La. Ha infatti una sorta di zampette lunghe e sottili, ben diverse dalle chele principali molto grandi dell’astice. La sua corazza spessa insieme alle sue possenti chele lo rendono ostico.

Per arrivare a tagliare l’astice bisogna seguire un procedimento di . La polpa delle chele dell’astice o dell’aragosta va estratta con la speciale. Come scegliere, come pulire l astice bollito, tempi di cottura, calorie. Per aprire le chele ed estrarne la polpa si può usare uno spaccanoci.

Siete alla ricerca di alcuni utili consigli su come pulire l’astice o l’aragosta? Durante questa operazione fate attenzione alle chele dell’astice, . Differentemente dagli altri crostacei, non possiede chele. La polpa di aragosta e astice sono molto simili, ma quella dell’astice è di qualità. Se invece, come accade nella maggioranza dei casi, viene servita rotta e poi . Come mangiare l’aragosta o l’astice: cose da non fare e qualche trucco extra. Spezzate le chele dall’attaccatura delle braccia.

IMPORTANTE: dovete effettuare l’incisione nella parte superiore dell’astice. Schiacciate leggermente anche le chele con uno schiaccianoci, .