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I fagioli sono ricchi di glucodrine, sostanze in grado di diminuire la glicemia. Contengono anche una sostanza tossica, la fasina, che viene però eliminata . I fagioli sono ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e fibre, e costituiscono una parte fondamentale di qualsiasi dieta ben . Fagioli: Calorie, Tabelle Nutrizionali e Proprietà Dietetiche dell’alimento.

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