Il fieno di Canepina viene prodotto semplicemente utilizzando acqua, farina e uova. Nella ricetta tradizionale viene accompagnato con il ragù di carne e . Nelle foto il Fieno Canepinese interpretato dal ristorante Al Poggio di Vallerano, ma se volete assaggiare il Fieno proprio a Canepina . MACCARONI DI CANEPINA Fieno Canepinese. Ricette, Curiosità, Prodotti, Tradizioni gastronomiche della Provincia di Viterbo, VI edizione, Primaprint, . Tutti pazzi per il fieno di Canepina. Paglie e fieno, un piatto tipico della tradizione di Canepina, Sono una ricetta abbastanza diffusa in Italia ma pare che sia impossibile mangiarle buone e gustose .

Il fieno di Canepina secondo Tradizione. Piatti tipici a Canepina, ricette e gastronomia: questa è la pagina dedicata ai bongustai e agli apprendisti cuochi. Ecco a voi tutte le ricette tipiche del comune di . Maccaroni canepinesi o fieno di canepina. Pasta fatta a mano e condita alla versione classica al ragù oppure con originali accostamenti di sapori.

Il borgo medievale del viterbese celebra il piatto principe della tradizione, il fieno, chiamato “maccaroni” dai canepinesi. Scopri le ricette e tutti i prodotti tipici di Canepina.